Baiser-Tannen und -Schneemänner

Eiweißgebäcke süß dekoriert

© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Zubereitungszeit

40 Min

Menge

etwa 12 Stück

Rezeptkategorie

Plätzchen

Zutaten

Eiweißgebäck

• 2 Eiweiß (Größe M)
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Dr. Oetker Finesse
• Geriebene Zitronenschale
• Dr. Oetker Back- und Speisefarbe rot und grün

Zum Verzieren

• Dr. Oetker Winter Streudekor
• Dr. Oetker Dekor-Konfetti

Für das Backblech

• Fett
• Backpapier

Zubereitung

Vorbereiten

1. Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 100 °C, Heißluft etwa 80 °C

Eiweißgebäck

1. Eiweiß in einem Rührbecher mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe sehr steif schlagen. Zucker und Finesse nach und nach auf höchster Stufe unterschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat.
2. Etwa 1 geh. EL Eischnee abnehmen und mit Back-& Speisefarbe rosa färben.
3. Übrige Eiweißmasse halbieren. Eine Hälfte mit grüner Back-& Speisefarbe grün färben.
4. Die ungefärbte Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 8-10 mm) geben und Schneemänner (Ø etwa 4 cm und etwa 5 cm hoch) auf das Blech spritzen.
5. Die gefärbte Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø 8-10 mm) geben und Tannen (Ø etwa 4 cm und etwa 5 cm hoch) auf das Blech spritzen.
6. Rosa Eiweißmasse in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und kleine Mützen auf die Schneemänner spritzen.
7. Schneemänner und Tannenbäume mit den Dekorartikeln verzieren und backen.
8. Einschub: unten, Backzeit: etwa 70 Minuten
9. Gebäck mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

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