Baiser-Tannen und -Schneemänner

Baiser-Tannen und -Schneemänner

Eiweißgebäcke süß dekoriert

Baiser-Tannen und -Schneemänner

© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Zubereitungszeit
40 Min
Menge
etwa 12 Stück
Rezeptkategorie
Plätzchen

Zutaten

Eiweißgebäck
  • 2 Eiweiß (Größe M)
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Dr. Oetker Finesse
  • Geriebene Zitronenschale
  • Dr. Oetker Back- und Speisefarbe rot und grün
Zum Verzieren
  • Dr. Oetker Winter Streudekor
  • Dr. Oetker Dekor-Konfetti
Für das Backblech
  • Fett
  • Backpapier

Zubereitung

Vorbereiten
  1. Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 100 °C, Heißluft etwa 80 °C
Eiweißgebäck
  1. Eiweiß in einem Rührbecher mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe sehr steif schlagen. Zucker und Finesse nach und nach auf höchster Stufe unterschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat.
  2. Etwa 1 geh. EL Eischnee abnehmen und mit Back-& Speisefarbe rosa färben.
  3. Übrige Eiweißmasse halbieren. Eine Hälfte mit grüner Back-& Speisefarbe grün färben.
  4. Die ungefärbte Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 8-10 mm) geben und Schneemänner (Ø etwa 4 cm und etwa 5 cm hoch) auf das Blech spritzen.
  5. Die gefärbte Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø 8-10 mm) geben und Tannen (Ø etwa 4 cm und etwa 5 cm hoch) auf das Blech spritzen.
  6. Rosa Eiweißmasse in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und kleine Mützen auf die Schneemänner spritzen.
  7. Schneemänner und Tannenbäume mit den Dekorartikeln verzieren und backen.
  8. Einschub: unten, Backzeit: etwa 70 Minuten
  9. Gebäck mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Tipps

  • In gut schließenden Dosen ist das Gebäck etwa 2 Wochen haltbar.
  • Die Schneemänner nach dem Erkalten mit Fruchtgummischnüren als Schal verzieren und/oder mit Dr. Oetker Zuckerschrift.

Hinweis

Das Rezept wurde von der Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG honorarfrei zur Verfügung gestellt. Die angegebenen Zutaten von Dr. Oetker können gegen andere Produkte ersetzt werden.

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Quelle: Dr. Oetker