Vanillekipferl

Vanillekipferl

Zutaten:

(für ca. 50 Stück)
250 g Mehl
200 g Butter
100 g gemahlene Mandeln
70 g Zucker
1 Prise Salz
zum Bestreuen: 100 Puderzucker, 2 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

Mischen alle Zutaten zügig zu einem glatten Teig und stellen Sie diesen 1 Stunde in den Kühlschrank.
Formen Sie aus kleinen Teigbrocken kleine Hörnchen (sogenannte Kipferl). Legen Sie die Hörnchen auf ein Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C 10-12 Min. bis sie hellgelb sind. Mischen Sie Puder- und Vanillezucker und bestreuen Sie die warmen Hörnchen damit.